Notre équipe comporte 4 personnes.

Maxence Baud est le gérant de l’entreprise. Artisan salaisonnier depuis 3 générations, il apporte sa culture de la production artisanale, ses filières pour les matières premières, les idées de recettes etc…

La production est pilotée par Johan, notre chef qui a travaillé pour des restaurants étoilés. C’est lui qui se charge de l’élaboration des recettes, de la fabrication. Il est secondé par Amanda, elle aussi issue de la restauration traditionnelle.

Enfin, Florent s’occupe de la commercialisation. Secondée par Marie et Chloé, toutes 2 en apprentissage, il est l’interface entre la production et les clients.